Новости Нефтегазовая пром.
Выставки Наука и технология


Дисульфит калия

Дисульфит калия


Дисульфит калия

Дисульфит калия
Дисульфит калия
Систематическое
наименование
Дисульфит калия
Традиционные названияПиросернистокислый калий; метабисульфит калия, пиросульфит калия
Хим. формулаK2S2O5
Состояниебесцветные кристаллы
Молярная масса222,32 г/моль
Плотность2,34 г/см³
Температура
 • разложения≈150 °C
Растворимость
 • в воде27,50; 49,525; 133100 г/100 мл
Рег. номер CAS16731-55-8
PubChem
Рег. номер EINECS240-795-3
SMILES
InChI
Кодекс АлиментариусE224
RTECSTT4920000
ChemSpider
Приведены данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иное.

Дисульфит калия — неорганическое соединение, соль калия и дисернистой кислоты с формулой K2S2O5, бесцветные кристаллы, растворяется в воде, пищевая добавка E224.


Дисульфит калия

Физические свойства

Дисульфит калия образует бесцветные кристаллы моноклинной сингонии, пространственная группа P 21/m, параметры ячейки a = 0,755 нм, b = 0,619 нм, c = 0,695 нм, β = 102,7°, Z = 2.

Растворяется в воде, слабо растворяется в этаноле, не растворяется в эфире.

Применение

  • Пищевая добавка E224 — используется как консервант и антиоксидант при обработке вин, для сохранения надлежащего цвета и вкуса, в пивоваренной промышленности, как стабилизатор, останавливая процессы брожения. Кроме того, консервант E224 применяется при обработке сухих фруктов, а также в некоторых видах кондитерских изделий.
  • Компонент кислого фотографического фиксажа.
  • Используется при крашении тканей.