Новости Нефтегазовая пром.
Выставки Наука и технология


Бензоат калия

Бензоат калия


Бензоат калия

Бензоат калия
Бензоат калия
Систематическое
наименование
Бензоат калия
Традиционные названияБензойнокислый калий
Хим. формулаKC7H5O2
Состояниебесцветные кристаллы
Молярная масса160,21 г/моль
Температура
 • плавления121,5-123,5 °C
Растворимость
 • в воде3925; 84100 г/100 мл
 • в диэтиловом эфирене растворяется
Рег. номер CAS582-25-2
PubChem
Рег. номер EINECS209-481-3
SMILES
InChI
Кодекс АлиментариусE212
ChemSpider
Приведены данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иное.

Бензоат калия (калийная соль бензойной кислоты)  — химическое соединение, соль калия и бензойной кислоты с формулой C6H5COOK.

Физические свойства

Твердый гигроскопичный порошок белого цвета, без запаха, растворимый в этиловом спирте. Малорастворим в метаноле, а в эфирах не растворяется.

Растворяется в воде, образует кристаллогидрат состава C6H5COOK•3H2O, который теряет воду при 110°С.

Получение

  • Действие бензойной кислоты на карбонат калия:  K2CO3 + 2C6H5COOH →100oC 2C6H5COOK + CO2↑ + H2O
  • Окисление толуола в водном растворе перманганата калия.
 C6H5CH3 + 2KMnO4H2O C6H5COOK + 2MnO2 + KOH + H2O
Бензоат калия


Применение

  • Пищевая добавка E212, используется для подавления плесени и роста бактерий.
  • Добавка в пиротехнических составах.