Новости Нефтегазовая пром.
Выставки Наука и технология


Пропионат натрия

Пропионат натрия


Пропионат натрия

Пропионат натрия
Пропионат натрия
Систематическое
наименование
Пропионат натрия
Традиционные названияПропионовокислый натрий
Хим. формулаNaC3H5O2
Рац. формулаCH3CH2COONa
Состояниебесцветные кристаллы
Молярная масса96,06 г/моль
Рег. номер CAS137-40-6
PubChem
Рег. номер EINECS205-290-4
SMILES
InChI
Кодекс АлиментариусE281
ChEBI132106
ChemSpider
Приведены данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иное.

Пропионат натрия — химическое соединение, соль натрия и пропионовой кислоты с формулой C2H5COONa, бесцветные кристаллы, растворяется в воде, образует кристаллогидраты.


Пропионат натрия

Получение

  • Нейтрализация пропионовой кислоты гидроксидом натрия:
 NaOH + C2H5COOH  →  C2H5COONa + H2O

Физические свойства

Пропионат натрия образует бесцветные гигроскопичные кристаллы моноклинной сингонии, параметры ячейки a = 0,3569 нм, b = 0,5306 нм, c = 1,1188 нм, β = 92,86°.

Растворяется в воде.

Образует кристаллогидрат состава C2H5COONa•H2O.

Применение

  • Консервирующее вещество в пищевой промышленности и медицине.