Ацетат аммония

**Ацетат аммония**
Ацетат аммония
Систематическое; наименование	Ацетат аммония
Хим. формула	C2H7NO2
Рац. формула	CH3COONH4
Состояние	кристаллическое
Молярная масса	77,0825 г/моль
Плотность	1,07 г/см³
	Температура
• разложения	112 °C
	Растворимость
• в воде	148 г/100 мл
Кристаллическая структура	ромбическая сингония
Рег. номер CAS	631-61-8
PubChem	12432
Рег. номер EINECS	211-162-9
SMILES	CC(=O)O.N
InChI	1S/C2H4O2.H3N/c1-2(3)4;/h1H3,(H,3,4);1H3 USFZMSVCRYTOJT-UHFFFAOYSA-N
Кодекс Алиментариус	E264
RTECS	AF3675000
ChEBI	62947
ChemSpider	11925
	Приведены данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иное.

Ацетат аммония — аммониевая соль уксусной кислоты. Пищевая добавка E264 (консервант).

Содержание

Ацетат аммония получают по реакциям:

CH₃CN + 2H₂O = CH₃COONH₄

CH₃COOH + NH₃ = CH₃COONH₄

При сравнительно низкой температуре 112 °C (385 K) разлагается на воду и ацетамид:

NH₄C₂H₃O₂ → CH₃C(O)NH₂ + H₂O

В водном растворе подвергается гидролизу:

CH₃COONH₄ + HOH ↔ NH₄OH + CH₃COOH

Соль слабой кислоты и слабого основания, Ацетат аммония применяется:

как биоразлагаемый реагент — антиобледенитель
как буфер совместно с раствором уксусной кислоты. Особенностью данного буфера является его разложение при низких температурах без образования ионов.
в органическом синтезе: реакция Кнёвенагеля.
Растворенный в дистиллированной воде используется как коагулянт, осаждающий белки из раствора.

Ацетат аммония

Систематическое наименование	Ацетат аммония
Хим. формула	C₂H₇NO₂
Рац. формула	CH₃COONH₄
Состояние	кристаллическое
Молярная масса	77,0825 г/моль
Плотность	1,07 г/см³
Температура
• разложения	112 °C
Растворимость
• в воде	148 г/100 мл
Кристаллическая структура	ромбическая сингония
Рег. номер CAS	631-61-8
PubChem	12432
Рег. номер EINECS	211-162-9
SMILES	CC(=O)O.N
InChI	1S/C2H4O2.H3N/c1-2(3)4;/h1H3,(H,3,4);1H3 USFZMSVCRYTOJT-UHFFFAOYSA-N
Кодекс Алиментариус	E264
RTECS	AF3675000
ChEBI	62947
ChemSpider	11925
Приведены данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иное.